生うに+カルボ レシピ

By かにと言えば北海道北釧水産 公開： 7月 10, 2009

• 出来上がり量： 1 人前

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材料

• スパゲッティ 100ｇ
• 生うに 20ｇ（トッピング用）
• ベーコン 20ｇ
• オリーブオイル 少々
• ◆うにクリームソース
• 生うに 20ｇ
• 卵黄 1個分
• 生クリーム 50ｃｃ
• 牛乳 15ｃｃ
• パルミジャーノチーズ 大さじ2
• 醤油 小さじ1
• 粗挽き黒胡椒 適量

作り方

1. ボールにソースの材料を入れて混ぜておく スパゲッティを茹でる湯を沸かし、麺を茹でる。
   
2. ベーコンを食べやすい大きさに切ります。 フライパンに油をひき、かりっと炒めて火を止め、 キッチンペーパーなどで余分な油を取っておく。
   
3. 茹であがったスパゲッティをフライパンの中に入れ、 そのうえからソースを掛けて、かき混ぜる。 ごくごく弱火にかけ、好きなとろみ加減まで火を入れる。
   
4. 器に盛り付けて、うにをトッピングし、粗挽き黒胡椒をたっぷりと 挽いて出来上がり！