おいしいおにぎりの結び方。 レシピ

By かにと言えば北海道北釧水産 公開： 9月 16, 2009

• 出来上がり量： 4 人前

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材料

• 米（おぼろづき） 3合
• 手水 水50cc+塩小匙2
• 海苔 適量

作り方

1. 米を研ぎ、30分ほど浸水し、15分ほどざるなどにあげておく。
   
2. 炊飯器にお米と水を入れる。水の量は少なめに。
   
3. 炊き上がったら直ぐふわっと空気を含ませるようにほぐしておく。
   
4. 手水の塩水を準備する。
   
5. おにぎり型や茶碗にふわっと空気を入れ具を入れる。
   
6. 手に塩水を付けて手のひらと反対の手の指（三角に）を使って回転させながら握る。