ベビーホタテのしゃぶしゃぶ、ごま酢味噌添え レシピ

By かにと言えば北海道北釧水産 公開： 7月 15, 2010

• 出来上がり量： 2 人前

…

材料

• ベビーホタテ 5-6個
• アスパラ 2本
• わかめ 適量
• ミディトマト 1個
• ＜ごま酢味噌＞
• 味噌 大さじ1
• すりごま 大さじ1
• お酢 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• みりん 小さじ1

作り方

1. ベビーホタテ（凍ったまま）は酒少々（分量外）を加えた沸騰した湯で、さっと（1分程）茹でる。
   
2. アスパラは塩茹でし2-3等分に、トマト，わかめは食べやすい大きさに切る。
   
3. 器に材料を盛り込み、合わせた＜ごま酢味噌＞を添える。