クラムとは二枚貝のこと。
ベビーホタテ（冷凍）とあさりの水煮（缶詰）を使って。
簡単なのに旨みたっっぷりのチャウダーになります。
鉄分やカルシウムなど栄養もばっちり。
2種のクラムのチャウダーパスタ レシピ
By 公開： 7月 18, 2010
- 出来上がり量： 2 人前
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材料
- ベビーホタテ 4-5ヶ
- あさりの水煮 1缶（130ｇ）
- 玉ねぎ（粗みじん切り） 1/2個
- セロリ（粗みじん切り） 1/2本
- コーン（缶） 大さじ2
- バター 大さじ1.5
- 小麦粉 大さじ1
- 固形スープ 1個
- 牛乳 250ｃｃ
- パスタ 200ｇ
- パセリ 少々
作り方
- 鍋にバターを熱し、玉ねぎとセロリを炒め、しんなりしてきたら小麦粉を振り、炒めます。
- あさりの水煮（汁も）と半分に切ったベビーホタテ、コーン、固形スープを入れて
煮立ったら牛乳を加え、弱火で4-5分煮込み、茹であげたパスタに掛けます。
【ポイント】
・小麦粉を入れてとろみをつけることで、麺とスープがからみやすくなります。
・クリーミーな味がお好みであれば生クリームを適宜加えてください。