おいしいあさりがあったら。
まずは豪快に酒蒸しに。
味付けはあさりが持つ塩味で。
あさりの酒蒸し レシピ
By 公開： 5月 13, 2009
- 出来上がり量： 4～5 人前
…
材料
- あさり 1ｋｇ
- 青ネギ、三つ葉 適量
作り方
- 砂出ししたあさりを殻と殻をこすり合わせるように洗う。
- 鍋にあさりと酒を入れて、蓋をして強火にかける。
- あさりの口が開いたら取り出して器に盛り付ける。
三つ葉や小口切りにした青ネギを散らしてできあがり。
【ポイント】
料理酒ではなく、清酒を使うと引き締まった味になります。
風味付けるにお醤油やバターを加えても。
レシピ作成：北釧水産スタッフ
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