たこしゃぶ付属のタレを使用して、
柚子胡椒風味のさっぱりドレッシングを作りました。
たこしゃぶと野菜の柚子胡椒ドレッシング和え レシピ
By 公開： 6月 16, 2009
- 出来上がり量： 2～3 人前
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材料
- たこしゃぶ 1/3パック（150ｇ程度）
- アスパラガス 8本
- いんげん 50ｇ
- ヤングコーン 50ｇ
- マッシュルーム 4個
- ラディッシュ 2個
- 大葉 5枚
- Ａ 柚子胡椒 小匙1/2
- Ａ たこしゃぶ付属タレ 大匙2
- Ａ サラダオイル 大匙2
作り方
- Ａの材料をよく混ぜドレッシングを作る、冷蔵庫で冷やしておく。
- アスパラ、いんげんなどは塩茹でし、その他の野菜も適当な大きさに切る。
- ラディッシュ、マッシュルーム（軽くレモン汁を掛ける）は薄くスライス。
- たこしゃぶは 昆布を入れ沸騰させた湯にさっとくぐらせ氷水で〆る。
- 水気を良く取ったたこしゃぶと野菜を①のドレッシングで和えて出来上がり！
【ポイント】
・野菜はお好みの野菜や旬のもので。
・食べる直前にドレッシングと和えるのがポイントです。
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