たち（白子）の味噌漬け

/ かにと言えば北海道北釧水産

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たち（白子）を味噌につけじっくりと熟成。
丁寧にふきとってグリルでじっくり、こんがりと焼き上げました。
西京味噌を加えると上品な味に仕上がります。

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たち（白子）の味噌漬け レシピ

By かにと言えば北海道北釧水産 公開： 2月 8, 2010

  • 出来上がり量： 2 人前

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材料

  • たち（白子） 200g
  • A　信州味噌 大さじ1
  • A　西京味噌 大さじ1
  • A　みりん 大さじ1

作り方

  1. たち（白子）は水気があればﾍﾟｰﾊﾟｰなどでふき取り、Ａを混ぜた漬け床のなかに漬ける。
  2. 冷蔵庫のなかで2-3日熟成させる。
  3. ﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙなどで味噌をよくふき取り、よく熱した魚焼きグリルで 両面を弱火でじっくりとこんがりと焼きます。 （計8分程）

    【ポイント】
    大きめのまま漬けることで焼きやすくしました。
    食べるときにお好みの大きさに切ります。

    ↓鮮度ばつぐんのたらの切り身＆たち（白子）
    一度食べらたら忘れられない味！のご紹介はこちらからです＾＾↓（1月上旬～中旬より）
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