秋の味覚、秋刀魚ときのこのシンプルなソテーを 苦味の効いた肝のソースで　秋刀魚の美味しさを丸ごと存分に味わいます。 秋のおもてなしにぴったりなレシピです。 【ポイント】 ・皮目だけかりっと火を通して　香ばしさとレアな身の…