ほっき貝定番のバターソテー！エリンギがほっきの旨みをぎゅっと吸って、歯応えもよくあわびのように。 【ポイント】ほっきは色が変わったらすぐに引き上げ、余熱で火を通して最後に炒めたエリンギと混ぜ合わせると、炒めすぎて固くなる…

たち（白子）は焼くと、水分が抜けて 濃厚な味わい＆食感になります。 ぷっくり焼けたシンプルな味付けの 白子はお酒のおつまみとして最高です！ いずれもフライパンやホイルを 使って、失敗が少ないレシピにしました。 レシピ：野…