ほっき貝定番のバターソテー！エリンギがほっきの旨みをぎゅっと吸って、歯応えもよくあわびのように。 【ポイント】ほっきは色が変わったらすぐに引き上げ、余熱で火を通して最後に炒めたエリンギと混ぜ合わせると、炒めすぎて固くなる…

甘辛の韓国風タレでごはんの進む味付けに。 ほっきのしっかりとした旨みと歯応えを愉しむ簡単丼 【ポイント】 たれは、はっきりとした味の調味料を使うので、 分量を控えめにすると ほっきの旨みを生かせます。

いちごソースは酸味と甘みのバランスで魚介に合うソース。 春のおもてなしや大人のひなまつりパーティー にぴったりな一皿です。 【ポイント】 ・いちごは甘くてフルーティーな果実なので、レモン汁をたっぷりと入れて酸味を 効かせ…