もちもちのおぼろづきは 混ぜご飯にするとまるでおこわみたい。 油との相性も抜群のお米です。 混ぜご飯は酢飯にせず素材の味を楽しみます。   ↓美唄のおぼろづきはコチラです↓

醤油タレを手につけて結んだ焼きおにぎりは 中までしっかりと味が入っています。 網焼きだと失敗しやすいので、テフロンの フライパンで乾かして（焼いて）、 食べる直前にオーブントースターで焦げ目をつけて こんがりと香ばしさを…

いくらと鮭の親子のコンビ。 甘辛味に長葱と柚子胡椒がぴりりと効いた 彩りも鮮やかな和風仕上げのパスタです。 【ポイント】 ・柚子胡椒はお好みで。 ・秋鮭は素材の持ち味を生かすため片面だけ火を通します。 鮮度抜群の天然の旨…

美唄のおぼろづきは 冷めても美味しく、おにぎりにも最適です。 ポイントは ・水加減を固めにすることと ・炊き立てを手でにぎることです。 ・お茶碗などに移してから結ぶと、大きさも揃い、粗熱も取れて結びやすくなります。 【ｍ…

かには無口になりながら夢中に食べるのが美味しい。 でも、こんなどんぶりを前にしたら食卓の会話も華が咲きますね！！ 茹でかにを部位ごとに盛り付けて愉しむ豪華な丼です。 【材料・作り方】 ①茹で蟹の身を取り出す（部位ごとに分…

◆◆いかの明太和え・・・いか刺しを明太子で和えた小鉢料理。◆◆ ◆◆いかの丸焼き・・・新鮮ないかはゴロもいっしょに丸焼きにしてガブリ！ たっぷりしょうがを添えて。◆◆ ◆◆いかゴロルイベ・・はらわたを取り除き皮を剥いたい…