知ってると便利な剥き方です。 一列取ってあとは横に倒していくだけ。 するする綺麗に取れてあっという間に丸坊主。 せっかくのおいしいトウモロコシ、 根こそぎいただきたいですよね！ ※写真は「あまえんぼう」でなく、普通のとう…

ほんとにうまい米は冷めたときに その旨さを発揮すると言われています。 北海道の幻の米「おぼろづき」は 冷めておいしいと評判の米です。 たったこれだけの材料で ご飯のおいしさを究極にたのしむ冷たいお茶漬けをご紹介します！ …

暑い日の晩酌に最高です！ 透き通ったツルツル冷たいイカそうめん＾＾ 【作り方・分量は適量】 1.イカは皮を剥き（キッチンペーパーを使って剥くと剥きやすい） 縦に細長く切る 2.器に氷を入れ、戻したワカメや昆布などを敷き冷…

ピーマンの苦味と味噌のコクが効いた一味違う塩辛です！ 冷蔵庫で保管し、3日間くらいを目安にで食べきりましょう。 1.　イカをゴロ（ワタ）と身にわけ、身は皮を剥く ゴロは軽く塩をふって、1時間くらい寝かせる 2.　イカの水…

甘めの味付けでご飯にもお酒にもぴったりな かみやま店長んちの全員がファンの漁師料理です。 豪快にいただきまーす！ ↓↓イカの概念が変わる。函館朝獲れいかをご自宅で！！↓↓ 函館漁港直送！朝いか・活いか（真イカ）7月～10…

ハスカップジャム（レシピはこちら）をアイスに。 さっぱりしているのでたっぷりとどうぞ。

玉子とうには好相性。 ふわふわあつあつのオムレツに 冷たいうにを乗せていただきます！ お酒の肴やおもてなしにもどうぞ。 （釧路のフレンチレストラン【ガストーラ】さんで食べた 生ウにのオムレツがおいしくて、作りやすい 分量…

ソースとトッピング、両方に ウニをちょっとずつ　加えるだけで コクと磯の香りがたまらない うにのカルボナーラの出来上がり！   レシピ作成：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ野口玲子 ↓↓新鮮無添加、珠玉のえぞばふんう…

ハスカップのシロップ。 ジュースにしたり料理に使ったり、 いろいろな応用ができます。 この分量に焼酎を1.8㍑加えるとハスカップ酒になります。 【材料】 ハスカップ（冷凍）・・1kg 氷砂糖・・・・・1kg 最高の状態の…