フライパンや鍋に材料を重ねて、蒸し焼きにします。 野菜・ホタテ・豚肉の旨みが甘～く引き出されます。 【ポイント】 ・厚手のステンレス鍋やホーロー（ﾙｸﾙｰｾﾞなど）の鍋が （蓋も厚くて）おすすめです。 ・ラーメンや冷やし…