ｒｉｅｔｔｏさま　より投稿いただいた 「絶品口福たらことアボカドムースのご馳走パスタ」です。 アボガドとベーコンとたらこ。 考えただけでも美味しそうなのですが、意外に 思いつかなかった組み合わせ。 レシピも丁寧で、おいし…

クラムとは二枚貝のこと。 ベビーホタテ（冷凍）とあさりの水煮（缶詰）を使って。 簡単なのに旨みたっっぷりのチャウダーになります。 鉄分やカルシウムなど栄養もばっちり。 【ポイント】 ・小麦粉を入れてとろみをつけることで、…

しょうがとはちみつを加えたトマトソースが、 甘くて濃厚な牡蠣にとてもよく合います。 【メモ】※トマトソース※は、オリーブオイルににんにくと玉ねぎみじんぎりを よく炒め、トマトホール缶やピューレなどを加え煮込んで作った一般…

オイル漬けの牡蠣を叩いてボロネーゼ風。 刻まれた牡蠣が麺にたっぷりとからみます。 オイルもオイル漬けのオイルを使って作ります。季節の菜もたっぷりと。 【ポイント】 ・牡蠣の量は大きさによって調整してください。最後に茹で汁…

北海道厚岸（あっけし）産 中島孝志さんの生むき牡蠣は程よい大きさと ぷりぷりだけど締まった新鮮な身。 濃縮された旨み。と とてもバランスのよい牡蠣です。 臭みがないので牡蠣が 苦手なひとにもチャレンジしてもらいたいくらい…

クリーミーな磯×バターの風味・・たまりませんっ！ 茹であがったパスタとうにバター（大さじ1～）を和えて 小ねぎをぱらぱら散らすだけ！ 海苔を乗せてもよいですね、できるだけシンプルな 材料の組み合わせでうにの味を堪能しまし…

【ポイント】 ※　パスタの水気は徹底的に切ると ソースと麺がよくからみます。 ↓今現在ご案内中の生うにはこちら↓ ・最高級えぞばふん生うに（塩水タイプ） ・業務用折り詰め「弁当箱」えぞふん生うに（折り詰めタイプ）

たらこを半生に仕上げた、 基本のたらこパスタです。 ぱさつかずつるつるおいしく仕上がります。 お好みで海苔、ねぎ、大葉などをトッピングしてください。 味もマヨネーズやこぶ茶でアクセントを加えてもおいしいです。 【ポイント…

いくらと鮭の親子のコンビ。 甘辛味に長葱と柚子胡椒がぴりりと効いた 彩りも鮮やかな和風仕上げのパスタです。 【ポイント】 ・柚子胡椒はお好みで。 ・秋鮭は素材の持ち味を生かすため片面だけ火を通します。 鮮度抜群の天然の旨…

ソースとトッピング、両方に ウニをちょっとずつ　加えるだけで コクと磯の香りがたまらない うにのカルボナーラの出来上がり！   レシピ作成：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ野口玲子 ↓↓新鮮無添加、珠玉のえぞばふんう…