魚介と野菜のうまみが凝縮された ブイヤベース風のスープです。 手間のかかる裏ごしやサフランでの色付け の工程を省き、食べるスープに仕上げました。 昆布やしょうゆの和風の隠し味で。 ↓鮮度ばつぐんのたらの切り身＆たち（白子…