【料理長よりアドバイス】 ・身の薄いところは少なめに合わせ調味料を振ります。（尾や腹身の部分） ・生の時鮭であればマリネしてから冷凍庫に入れて一度凍らせてください。 レシピ作成：釧路全日空ホテル総料理長 楡…