北海道厚岸（あっけし）産 中島孝志さんの生むき牡蠣は程よい大きさと ぷりぷりだけど締まった新鮮な身。 濃縮された旨み。と とてもバランスのよい牡蠣です。 臭みがないので牡蠣が 苦手なひとにもチャレンジしてもらいたいくらい…