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※盛り付け例

イカのむきみを縦半分に切る。
（外側についている透明な薄皮をむくとより柔らかい食感になります。）
を横向きにして千切りにする。
明太子を皮からしごき出す。（イカと同量くらい）
とをボウルに入れあえていただく。