牡蠣は深い殻と平らな殻でできていますので、深い殻を下にします。
次に深い殻と平らな殻の隙間にカキナイフを刺します。
赤まるの位置に貝柱がありますのでそこを狙います。（コツは焦らずゆっくりと）
カキナイフをスライドして貝柱を切
ります。
貝柱を切りますと数ミリ開きますのであとは手で開きます。（上の殻にくっついている場合は丁寧に剥がしてください）
開きましたら、深い殻にカキがついています。裏側にも貝柱がついているので切って外したら完了です。
※牡蠣の殻むき作業をする際は、危険ですので必ず軍手やゴム手袋を履いて作業をして下さい。
牡蠣を開ける必需品！
カキナイフを別途販売しています。
（買い物かご下段にて）
１本あると、とても便利です。
