※盛り付け例

（みそ風味）

イカをゴロ（ワタ）とむき身にわける。
ゴロは軽く塩をふって、1時間くらい寝かせる。
に味噌と塩を味をみながら入れる。
量はイカの大きさ、ゴロの量によって違うのでお好みで入れてください。
ピーマンを３等分にし、千切りにしてに薬味程度に適宜入れ、一晩置いてかき混ぜいただく。
お好みで、一味、七味唐辛子を入れる。 ピーマンと味噌を加えているのが、普通の塩辛とはちょっと違う、手作りならではの味です。
味噌を使う分塩は減るので、3日間くらいで食べてください。