「活」花咲ガニ 通販

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「活」花咲ガニ(正品)は、完売いたしました。
只今、別ページにて、茹で上げ花咲ガニ(急速冷凍)をご案内しております。
是非、ご利用くださいませ。


 

蟹通の方にはおなじみの花咲がに。

現在はとても水揚が少なく、10年前の約10分の1も水揚にならない
非常に貴重な蟹です。

また、その中でもボイル冷凍での流通が多い中
活(生きたまま)、茹でたて未冷凍の花咲ガニを
味わえるのは本当に貴重で、限られた期間だけのお楽しみです。

他の蟹にくらべ濃厚なコクがと甘み、海老のようなぷりぷりの食感が特徴。

かに通の方の舌をうならせ続けている花咲ガニです。


この度ご案内の花咲ガニは、ご贈答にも最適な正品です。


朝茹でてお届けする花咲ガニは、こだわりの茹で加減で、
100%弊社で茹でた花咲ガニだけをお届けしています。


仕入れた花咲ガニは、一旦泥を吐かせる為の専用の水槽に入れ、
きれいな状態にしてから別の水槽に入れ活力をつけ、
その中から特に身入れの良い物を選りすぐり茹で上げ。


一般的なゆで花咲ガニより塩分控えめに茹で上げ、
花咲ガニの甘さと濃厚なコクを最大限に引き出しています。


塩分を抑えていても旨味がある理由、それは一度に大量に茹でること。
北釧水産の花咲ガニは、大釜で大量に茹でる事により、たくさんの蟹の旨味エキスが
茹で釜の中でにじみ出てそれぞれの蟹の中にその旨みエキス染み渡ります。
(煮物などを大量に作った場合を同じ原理です)


茹で上がった花咲ガニは、素早く丁寧に洗い、
表面の汚れを取ると共に、身を引き締めます。


一つ一つの工程を丁寧にする事。
これが美味しい花咲ガニを茹でる上げる一番の事と思います。

 

ツメの部分は、他の部分とは肉質が違い、
またひと味違った食感を味わえます。

北釧水産では、活きのいい元気な花咲ガニだけを仕入れ、
その中から更に選別しお客様へお届けしています。


活(活きている)の花咲ガニは、発送の当日、梱包直前まで、
元気いっぱいに泳いでいた花咲ガニを丁寧に梱包し発送。


届いて箱を開けると、保冷効果が行き届き、
変わらない鮮度で届いた花咲ガニが入っています。


ゆでていない生の状態で届いた蟹は、
ご自宅でゆでで「あつあつの花咲ガニ」や
また滅多にお目にかかる事ができない貴重な蟹刺しで、
とても美味しくお召し上がりいただけます。


殻をむいた身を氷水でしゃぶしゃぶすると、身がパッと花開き、
お口にいれると言葉にできない感動が。


透き通るような花咲ガニのお刺身を、
お塩や、山葵醤油でいただくのは至福のひと時です。


これまで地元でしか食べる事のできない貴重なお刺身を
家にいながらにして、お楽しみいただけます。


茹で方、さばき方レシピ付きで簡単!
ぜひ、あつあつの花咲ガニや、絶品の蟹刺しをお楽しみください。

 
 
 

北釧水産の花咲ガニは、
仕入れから、茹で上げ、発送するまでを全て自社で行っておりますが
美味しい花咲ガニをお届けする事と同様に、箱を開けた時から
感動していただける清潔感溢れる梱包を心がけております。


また梱包する際は再度身入れを確認、道路状況や天候不良により、
あらかじめ遅延が予想される場合は保冷剤の数量を変えるなどをし、
安全にお届けできるよう、臨機応変に対応しています。


全ての工程を自社ですることにより管理が行き届き、
間違いのない商品をお届けする事ができます。

 
 
お客様のご感想

キンポーゲ さま/埼玉県


コンパクトに梱包された品物が届きました。

美しい花咲ガニを見て、数日後に娘を呼んで3人でパーティを開きました。
とっても美味しい身が詰まっていて堪能しました。

残りの花咲ガニは息子夫婦を呼んで一緒に食べたいと思います。

妻は赤くて美しい花咲ガニを写真に撮り友人たちにメールしました。

次回は御社の他の蟹を注文したいと思っています。

たけ さま/北海道


お世話になった道外の友達に北海道らしい海鮮物を送りたいと思い、
インターネットで色々と探していました。

友達には、クワガタやカブト虫の好きな男の子がいましたので、
活きた花咲カニを送れば、必ず喜んでくれると思い、
御社を利用させて頂きました。

到着後、友達から子供がとても喜んでくれている動画が送られてきて、
逆にこちらが感動し、本当に御社にお願いして良かったと思いました。

今後も道外の友達に送る時には、是非、御社を利用させて頂きたいと思いますし、自分にも取り寄せしたいと思いました。

この度は、本当にありがとうございました。

安曇野便 さま/長野県


北海道の思い出を蘇らせていただきました

感激して美味しくいただきました
新婚時代に根室駅前の釜茹での花咲ガニを味わい感動してからイ
ンターネットでの購入ができるまで我慢していました

十数年前から購入をしてきましたが
漸く最初に出会った味に到達した思いです
少々高値でしたが漁獲量や相場でしょうか・・・・

列車に揺られながら味わったあの時を思い出させていただきました
ありがとうございました

こうじ さま/群馬県


この度は、美味しいタラバガニと花咲がにを食べました❗

梱包状態や鮮度については、申し分ないです!

注文の際は、また宜しくお願いします☺

馬耳当風 さま/福岡県


大変美味しくいただきました
大満足です。

同封のハサミの分値引きして・・・
ハサミは、大体の家にあるのでは?

英桃(ゆすらうめ)様/三重県 


カニの中で一番美味しいと思う
“花咲ガニ(まかない用、1.3kg/1尾)の非冷凍”が超特価(4400円)
で掲載されたため、次女の誕生日会用に迷わず2尾注文。

祖父母を招き、6人で食べました。

身入りは想定内でしたが、
“甘さ/味の濃さ/こく”が若干ですが足りなかったような気がしました。

ロシア産は北海道産に比べ“こくが足らない”と聞いたことがあります。
そのためでしょうか?

来年もリピート予定です。
できれば、北海道産を購入したいです。 

白金 さま/東京都


ゆで花咲ガニ、美味しかったです。

毛蟹も以前注文しましたが、年
間通して美味しいカニが食べられるのはとても嬉しいことです。

まだ注文したことのない他の商品もトライしてみたいです。

旬のある貝やウニも、今年は注文しそこなったので、
来シーズンこそは! と思っています。

noa さま/広島県


娘より感想を伝えさせていただきます。

北海道出身の父が北海道の美味しい物をいろいろ教えてくれて
その中で私は花咲ガニがとても大好きです。

先日その父が急に亡くなりました。
母と悲しみに暮れていると北海道に住んでいる父の兄が
「美味しいものを食べて元気をつけてください」と
花咲ガニを送ってくれました。

母と二人で父との思い出話をしながら涙を流しながら食べました。

今の時期しか食べれないということを知り
急いでこちらの商品を注文しました。

丁寧な梱包、そしてカニをさばくときのハサミや
さばき方の紙も入っていてとても親切な対応に感激しました。

まかない用のカニを注文しましたが、
しっかり身が詰まっていて大満足なカニでした。


またぜひ注文したいと思います。

次に注文するときは
笑顔で父との思い出話をしながら食べたいと思います。

うんぴろ さま


蟹好きのご家族に送りました。

写真を送ってくれましたが、顔より大きい花咲ガニ!

蟹好きでも花咲ガニは初めてだったようで、味も大満足!
と喜んでもらえました。

説明書も入っていて、甲羅でお味噌汁も作ったとか。

丸ごと楽しめる心遣いに感謝します。

平原 さま/広島県


美味しかった
価格以上の価値でしたありがとうございました。

隔山 さま/徳島県


初めて利用させて頂きました。
旬の花咲ガニをボイルで注文させて頂きましたが
身も詰まっていてすごく美味しく頂きました。

カニの出汁で作った お味噌汁も最高に美味しく頂きました。
ありがとうございます。

また牡丹海老などの時期も利用させて頂きたいと思います。
  

SHO さま/北海道


娘夫婦の帰省にあわせて、注文させて頂きました。

まかないということでしたが、予想以上に身いりが良く、
味も濃厚で、皆で、満足して頂きました。

ありがとうございました。

山本さま/広島県


もうみんな狂喜乱舞です。

おいしい蟹ありがとうございました。

佐々木さま/山梨県


母・姉・義理兄に送り、大変喜び
又初めてのようで外見にも驚きがあったようで
感動もさせることが出来、感謝しております。

お味も気に入ったようです。

ましゃ様/福島県


日頃お世話になっている方が蟹が好物と聞いて
花咲ガニを送りました。

凄く美味しかったとのことで大変喜んで頂き満足です。

配送も手際よくてまた注文したいと思います。

元札幌市民様/千葉県


今まで、他の通販業者からカニを購入していました。

当然、カニの味が1番大切ですが、ここまで綺麗に丁寧な梱包は初めてでした。

味は文句なし!

解凍で実質の重量が減ることを考えて、
もっと大きい花咲ガニ(今回は1.3kgを頼みました)を頼みたかったのですが、
大量の水分が出ることもなく、ちょうど良かったです。

他社では大量の水分が出ましたので、北釧水産さんは良心的なんですかね。

我が家では、リピート確定となりましたので、次回も期待しています。

ミツユキ様/東京都


いままで何度かカニを食べてみましたが、
いつも身が細かったり、味が薄かったりと
首をかしげることが多かったんです。

しかし今回、北釧水産さんで取り寄せた花咲ガニは
いままでで一番の感動でした!

まず大きい!そして身がぎっしり詰まっていて、
身離れもよく、味もしっかりしてて最高でした!

今後も北釧水産さんで注文しようと思います!
ありがとうございました。

美味しいの好き様/東京都


海老、蟹、大好き人間としては大満足な、
プリ感な美味しさでした。

もうワンサイズ上のを注文しても良かった
かもってちょっと後悔。

ご馳走さまでした。
またお願いします。

イケさま/静岡県


久々の根室産の花咲ガニ.

ロシア産とは特に変わらないけど、ちょっと気分がいい.
3歳の孫も含めて一人1尾をひたすら食べた.

結局夕食は花咲ガニ1尾とビールのみで満足満足!

まりまりもりもりさま/東京都


敬老の日で両親+兄にプレゼントしましたが
とても味も良く、2日掛かりで食べたと
喜びのメールを頂きました。

我が家にも注文したかったのですが、
その日はあいにく旅行中だった為、断念しました。

また、日にち限定のお得なキャンペーンをやって下さい。

よろしくお願いします(o´罒`o)♡


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お届けいたします花咲ガニは、さばき方・食べ方の説明書をお付けしています。
また北釧水産では、花咲ガニは発泡に保冷剤を入れて お届けしておりますので、
大切な方への贈り物に、不在時にも安心・安全。
お客様のお口に入るその時まで、責任を持ってご対応しております。
⇒お客様よりいただきました梱包に関するご感想はコチラ

お熨斗、想いをフリーワードで綴ることができる、
メッセージカードも無料でお承りしております。
ぜひご利用くださいませ。

 
         
     
  用途に合わせて選べるお熨斗(のし)は無料お承り   想いが伝わるフリーメッセージカードも  
         
     
  蟹専門店ならではの「活(生きたまま)」のお届けも   ギフトに最適。心を込めて丁寧に梱包しています。  
         
 
 

・花咲ガニの殻 1〜2尾分
・豆腐 1/2丁
・長ねぎ 1/2本
・大根、白菜、人参etc. お好みの野菜
・お好みの味噌 大さじ3〜4
・水 1リットル
・昆布 10cm
・酒 大さじ2




1.鍋に、食べ終えた花咲ガニの殻と
水、昆布、酒を入れ火に掛けます。

2.沸騰したら昆布を取りだし、20分程度弱火で煮ます。
※この段階で一晩寝かせておくとより殻から旨みがでます。

3.殻を取り除き、豆腐、お好みの野菜を加えて火が通ったら
一度火を止めます。
味噌を加え良く混ぜて再度火を付け、最後に長ねぎを加えます。


   
 

・写真では身の入っている足の先(分量外)を加えてあります。
・蟹の殻に塩分が残っているので薄味噌仕立ての味付けにしてあります。
・味噌は白味噌ベースに麦味噌や田舎味噌を加えるのがおすすめです。
・鉄砲汁の名前の由来ですが、花咲蟹の脚を食べる様子が鉄砲の掃除に似ているからだとか。
 
 

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