マグロや鯛やかすべ等、
ほっぺ（ほほ肉）の部分は
魚の中でも一番の美味しいところ。

この度は脂のりたっぷりの銀カレイのほっぺが
こだわりの旨味噌をまとった、
銀カレイのほっぺ旨味噌漬ができました。

そのお味は、
「きりりと冷えた美味しい日本酒と共に、
ひと口ひと口ゆっくりと楽しみたくなる」

こだわりの旨味噌をまとった銀ガレイのほっぺは、
焼くと、上質な脂がじゅわ～っと溢れ出て

ひと口食べると、柔らかくほろほろとした食感と身の甘さ、
次に上質な脂のり、そして特製ダレの風味がふわっと香り
ほっぺの美味しさを際立たせています。

一尾の銀かれいから、たった2個しか取る事ができない
貴重なほっぺ（ほほ肉）は、大量生産はできませんが
一つ一つを手仕事で、丁寧に作っています。

銀かれいのほっぺの味噌漬けは、
一つずつ重ならないように真空パック。

鮮度をしっかりと保ちながら、でも袋を開けると
一つ一つがすぐにバラバラになるので、凍ったまま、
一度に食べる分だけ小分けできてとても便利。

長期保存にすぐれ解凍も早いので、
冷凍庫に常備するととても重宝、