10月から6月は、根室から最短距離で3.7ｋｍのところにある北方四島で、えぞばふんうにが水揚げされています。

北釧水産では、地の利を生かし、鮮度抜群のえぞばふんうにの中から、特に選りすぐった、むきたての無添加塩水パックのい生うにを、鮮度の良い状態でお届け。

その美味しさは、まるで海岸で見つけたウニを割って食べているような、ふわっととろける甘さがお口の中で広がります。

うには昆布が大好物で知られていますが、北方四島のえぞばふんうには、羅臼昆布で有名な、おに昆布を食べて育った濃厚な甘みのある美味しさ。

北方四島産は、産地表記としてはロシア産になりますが、この時期に日本に流通している割合はとても大きく、

また味もとてもおいしいので、一番良いとされているものは高級お寿司屋さんで扱われている、現在の日本の食文化に欠かす事ができない、えぞばふんうにです。

釧路管内ではうにが水揚げされるところが多い為、素晴らしいうに屋さんが数多くありますが、

北釧水産では皆様に喜んでいただける生うにを、うに屋さんと連携し、選りすぐってお届けしています。