海老と言えば、北海道で真っ先にあげられるのが牡丹海老。
北釧水産からお届けする牡丹海老は、これ以上ない「大きさ」「鮮度」
ぷりぷりとした歯ごたえと、濃厚でとろける甘さが最高に美味しい極上の牡丹海老です。

こちらの写真をご覧ください。
一般では滅多にお目にかかる事ができない「特大サイズ」はとても迫力があり
「大サイズ」もとても大きく、お刺身で盛りつけると華やかに食卓を彩ります。
お腹には卵を抱えており、この卵はお刺身で食べるととても美味。

また「小」サイズは、お刺身はもちろんの事、1箱に本数も入っていますので（17尾～20尾）

海鮮ちらしや、手巻き寿司などにも最適です。
（※小サイズはオスになります。）

北海道とロシアの間で水揚げ後、船上で生きているうちに急速冷凍。

これ以上ない鮮度を保ってお届けしています。

右の図をご覧ください。
この牡丹海老は、北海道とロシアの間、
日本海側の沿海州でカゴを用いて
水揚げされます。

かご漁で水揚げされる牡丹海老は、
海老に傷がつかない為、
とても鮮度が良いのが特徴。

その為、ぷりぷり感と濃厚な甘みも素晴らしく、
生きているうちに船の上で急速冷凍しているので、
解凍するだけで獲れたての極上の美味しさを
お召し上がりいただく事ができます。

日本から技術指導をしているので品質はお墨付き。
また海老の種類も北海道で獲れる牡丹海老と
同じことから味も北海道の牡丹海老と全く同じ味わいを
お楽しみいただけます。

海老は両性のため、大きくなると全てメスになり卵を抱えます。
子持ちの特大・大サイズはたっぷりと卵を抱えていますのでその卵をお刺身で食べるのも楽しみのうちの一つ。

海老みそと一緒にいただく、ぷちぷちの卵の美味しさは高級料理屋さんで食べているような、至福のひと時をお過ごしいただけます。

お刺身や、散らし寿司、手巻き寿司、焼いたり、天ぷらにしてもとても美味しい牡丹海老ですが、美味しさは身の部分や卵だけではなく頭の部分にもあります。

まずは、素焼きや素揚げで塩を振って。香ばしくて、えびせん感覚でお召し上がりいただけます。

また、素焼きしてからお味噌汁に入れて。濃厚なおダシが出て、美味しい海老のお味噌汁をいただけます。

また殻はミキサーでふりかけに。
余すところなく、最後まで存分にお楽しみくださいね。