煌めく魚体は最高の証
素材の味がしっかり味わえる
天然ものでしか楽しむことのできない“紅鮭”
鮭は魚体の色でその品質が評価され、
銀色に輝き、お腹が白いものが上等な鮭の証と 言われています。
当店の紅鮭は、北の海で抜群の鮮度で
水揚されるため身が締まり、絶妙な脂のり。
風味・脂のり・口当たり、そのどれをとっても
最高の味わいでお楽しみいただけます。
銀色に輝き、お腹が白いものが上等な鮭の証と 言われています。
当店の紅鮭は、北の海で抜群の鮮度で
水揚されるため身が締まり、絶妙な脂のり。
風味・脂のり・口当たり、そのどれをとっても
最高の味わいでお楽しみいただけます。
飽きのこない美味しさ
冷めても変わらぬ柔らかさ
焼くと香ばしい香りと共に口の中いっぱいに広がる
素材の旨み。
新鮮な紅鮭を「甘塩」仕立てにすることで
鮭本来の旨みが際立ちます。
素材の旨み。
新鮮な紅鮭を「甘塩」仕立てにすることで
鮭本来の旨みが際立ちます。
焼きたてはもちろん美味しいのですが、
こちらは冷めてもその美味しさ・柔らかさがお楽しみいただけるんです。
白いご飯との相性は言うまでもなく、
おにぎりやお茶漬けにしても絶品です。
日常で食べるお魚だからこそ、
安定した品質と美味しさにこだわり仕上げています。
こちらは冷めてもその美味しさ・柔らかさがお楽しみいただけるんです。
白いご飯との相性は言うまでもなく、
おにぎりやお茶漬けにしても絶品です。
日常で食べるお魚だからこそ、
安定した品質と美味しさにこだわり仕上げています。
身厚な半身が１ｋｇ
自分好みの厚さでいただける
紅鮭の中でも一番美味しいとされる
３ｋｇ前後の鮭を半身に加工しており
食べ応えのある身厚な仕上がりに。
魚体も大きく扱うのもひと手間かかる鮭ですが、
こちらはすでに捌かれているため、
届いたら食べたい厚さに切り分けるだけ。
ぜひ、自分好みの厚さを見つけてみてくださいね。
冷凍庫のストックにも
一度に食べきらない場合は、切り身にして保存するのが便利です。
切り分けの際は、
包丁の刃が入れやすい“半解凍状態”がおすすめ。
夕飯用に厚切りに、お弁当用に小さめになど、
用途に合わせてお切りいただけます。
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