お正月には欠かす事ができない食材の一つに数の子があります。
数の子はにしんが親で卵の数が多い事から、子宝と子孫繁栄を願った食材。
水揚げされる場所により、品質や食感が大きく異なりますが、
北釧水産では、特大サイズで見栄えも良く、歯ごたえが良い、最高ランクのお刺身用数の子にこだわりました。

ご自宅でお召し上がりいただくのはもちろんの事、
うす皮が剥いてあり、塩抜きも不要ですので、大切な方へのご贈答にも最適の逸品です。

塩数の子は、塩抜きの仕方で旨味が大きく変わり、塩抜きが難しいのが難点ですが、
このお造り数の子は塩数の子ではなく、塩水に入っている最高級数の子です。

最高鮮度の数の子を鮮度を保ったまま急速冷凍、お届けいたしますので
従来の塩数の子と違い、塩抜きの手間をかけずに解凍後5分で
お刺身としてそのまま召し上がれます。

パリッ、ポリッ、心地よく響く食感と、「鯑」（かずのこ）本来の歯ざわりと旨みを
楽しむことができる極上の数の子です。

塩数の子ではもう一つ、うす皮をむく作業がありますが、
お造り数の子は、うす皮をむいた状態でお届けいたしますので、
解凍後そのまま、またはお好きな大きさに切っていただくだけで
美味しい数の子をお召し上がりいただけます。

とても忙しくて御節料理を造るのは難しい、でも手間をかけずに美味しい数の子を
食べたい皆様から、毎年大変ご好評をいただいております。