すすきの【憩い】のきんきを探しあてた吞兵衛さんのレビュー
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以前、すすきのにあった【憩】のきんきが食べたくて、探していましたらやっと出会いました。 特大サイズ36cm。解凍に2日間、冷蔵庫で寝かしました。フライパンで魚が焼けるシートを使い アルミホイールを全体にかけて、中火の弱で身の部分から10分。さらに、ひっくり返して皮を10分。上手に焼けます。古希の誕生日にと、注文。やっと、【憩】のきんきが食べられて感動。 骨をしゃぶって燗酒。最高の古希祝いでした。また、注文をいたします。
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