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海産資源豊富な北海道の中でも、海草が密生する水の綺麗な浅瀬にしか生息しない「北海シマエビ」。

北海道産のシマエビは主に東部で水揚げされますが、極限られたわずかな期間しか漁をすることができず、流通量も非常に少ない“稀少”なものとなります。

さらには北海道産の北海シマエビは人気が高く、全国の食ツウがこぞって買い求めるために高値で取引されることから、高級エビとしても知られています。

濃い旨みと、絶妙な塩加減のバランスが最高な北海シマエビは、キンキンに冷えたビールとの相性も抜群。

食べる手も止まらなくなりますが、ビールも思わずグイっとすすんでしまいます。

口の中にあふれ出す極上の旨みとともに、至福の一杯をどうぞお楽しみください。



身を堪能した後の頭はぜひ、捨てないでください。
これが実は2度美味しいんです。

頭は炙ってお酒のおつまみにすると味噌の香ばしさが何とも言えない美味しさですし、お味噌汁に入れても濃厚なお出汁が出て最高です。
ぜひお試しくださいね。